第一週

【天然食理導論】

天然食理通則
認識食療的緣起、飲食文化的世界觀與哲學，構築天然食理的通則觀念。

四季養生飲食
從天地五行出發，探究老祖宗時節飲食的智慧，並結合中醫「情志養生」概念，形塑現代化順時養生之道。

第二週

【膳食療養應用原則】

介紹各種飲食療養方法，快速了解照護調理的營養應用原則，充實膳食療養的專業知識。

第三週

【機能⁺Plus食養指南】

主題1：運動營養照護
成年人維持健康活力的重要裝備是肌肉，運動營養絕對是最有價值的專業知識。

主題2：樂齡營養照護
面對超高齡化社會，長照產業的發展如火如荼，樂齡健康如何從飲食著手整備，絕對是非常重要的必備學問。

第四週

【均衡飲食原則與實踐計畫】

在日常生活中，學會均衡飲食的搭配技巧與自我照護的餐食實踐，是健康促進與預防疾病重要的基礎，讓我們一同解方構式，探索“我與日常均衡飲食的距離”。

主題1：合宜的熱量如何來？
主題2：三大營養素比例概念
主題3：食物份數概念
主題4：食物代換表的思路與應用

【淺談氣質飲食觀】

在自然與生活的觀察中，在生命發展的理解中，古今中外發展出不少身心保健學說系統，敬虔先人的生活智慧，這回，讓我們一同來探索，源於古希臘文化的氣質學說，增添與整合多元照護思路，透過了解自身主導氣質發展之特質傾向，映照出生活飲食營養保健之道。

主題1：氣質學說的源流
主題2：氣質屬性的特質
主題3：氣質與飲食照護

授課講師

【李雪芬老師】

專業領域： 營養學、食療養生、自然醫學
靜宜大學食品營養學系畢業
國家高等考試合格營養師
經濟部專業人才鑑定 保健食品初級工程師
台灣運動營養學會 運動營養專業認證
人智醫學國際學士後醫學學程 五年研修
台灣推廣教育學會講師
台灣自然醫學學會講師